World Samosa Day 2025 : चहा सोबत गरमागरम समोसा हा प्रत्येकाच्या आवडीचा नाश्ता आहे. उद्या, 5 सप्टेंबर 2025 रोजी जगभरात World Samosa Day साजरा होणार आहे. या निमित्ताने तुम्ही घरच्या घरी झटपट आणि कुरकुरीत समोसे बनवू शकता. योग्य पद्धत वापरली तर समोसे कमी तेलकट, स्वादिष्ट आणि आरोग्यासाठीही उत्तम होतात.
✅ समोसा बनवताना या 4 चुका टाळा
- पीठ घट्ट किंवा खूप मऊ ठेवू नका – मध्यम मऊसर पीठामुळे समोसे कुरकुरीत होतात.
- तेल खूप गरम करू नका – खूप गरम तेलात समोसा पटकन लालसर होतो पण आतून कच्चाच राहतो.
- सारण जास्त ओलं करू नका – ओलसर सारणामुळे समोसा फुटतो. नेहमी कोरडे व मसालेदार सारण वापरा.
- तळताना घाई करू नका – मध्यम आचेवर हळूहळू तळल्याने समोसा सोनेरी आणि खुसखुशीत होतो.
🥘 लागणारे साहित्य
पीठासाठी
- मैदा – २ कप
- रवा – १/४ कप
- ओवा – १/४ चमचा
- साजूक तूप – ७ चमचे
- मीठ – चवीनुसार
- पाणी – मळण्यासाठी
सारणासाठी
- उकडलेले बटाटे – ५ ते ६
- मटार – १/२ कप
- आले-हिरवी मिरची पेस्ट – १ चमचा
- लाल तिखट – १/२ चमचा
- गरम मसाला – १/२ चमचा
- आमचूर पावडर – १/२ चमचा
- कोथिंबीर – २ चमचे
- मीठ – चवीनुसार
🍳 बनवण्याची पद्धत
- मैदा, रवा, ओवा, मीठ व तूप एकत्र करून पाणी घालून पीठ मळा. १५ मिनिटे झाकून ठेवा.
- कढईत तेल गरम करून आले-मिरची परता. त्यात मटार, बटाटे आणि मसाले टाकून नीट मिसळा. गॅस बंद करून कोथिंबीर घाला.
- पीठाचे गोळे करून लाटून त्रिकोणी आकारात समोसे तयार करा व सारण भरा.
- मध्यम आचेवर तेलात सोनेरी रंग येईपर्यंत समोसे तळा.
- किचन टॉवेलवर ठेवून अतिरिक्त तेल शोषून घ्या.
🌟 खास टिप्स
- समोसे नेहमी मध्यम आचेवरच तळा.
- चीज, पनीर किंवा ड्रायफ्रूट्स सारखे वेगळे सारण वापरून नवे फ्लेवर्स ट्राय करा.
- कमी तेलात तळल्याने समोसे अधिक हलके व हेल्दी होतात.
👉 या World Samosa Day 2025 निमित्ताने गरमागरम समोसे घरीच बनवा आणि चहाच्या साथीला कुटुंबासोबत मजा करा!