अन्न‑प्रेमींमध्ये लक्झरी आणि अनोख्या गोष्टींबाबतची उत्सुकता कायम असते — आणि “जगातील सर्वात महागडे चीज” या विषयाने मानच उंचावली आहे. सध्या सेर्बियातील ‘पुले (Pule)’ चीज ही सर्वात महाग दूधाच्या उत्पादनातून बनते म्हणून ओळखली जाते आणि तिचा आनंद घेण्यासाठी खिशात खोलवर उतरावे लागते.
पुले चीज – एक दुर्लभता आणि कला
- उत्पादन स्थान: हे चीज सेर्बियातील Zasavica Special Nature Reserve मधील टाचणाऱ्या गाढवांच्या दुर्मिळ जातींच्या दूधातून बनवले जाते .
- दुग्ध प्रमाण: एक किलोग्राम पुले चीज बनवण्यासाठी सुमारे २५ लिटर गाढवांतील दूध लागते .
- खतम लेवलची दुर्लभता: जगातील फक्त ~100 जन्न्या गाढव (milking donkeys) या कामासाठी उपलब्ध आहेत, त्यामुळे उत्पादन अत्यंत मर्यादित आहे .
किंमत आणि वैशिष्ट्ये
- किलोवर अंदाजे USD 1,300 किंमत असते — म्हणजेच, ₹1 लाखांपेक्षा जास्त प्रति किलो (चलनवाढीनुसार बदलू शकते) .
- चवीत नटी आणि मातीच्या स्वादाचा संगम, बनावट न सापडणारी क्रम्बली (crumbly) बनावट, आणि स्मोकी फ्लेव्हर ही या चीजची विशिष्टता आहे .
- Reddit वापरकर्त्यांनी म्हटल्याप्रमाणे: “The world’s most expensive cheese comes from a donkey — a Balkan donkey…” आणि “It takes 25 liters of milk to make the cheese…” .
“The donkeys must be milked by hand 3 times a day… All of the above is the reason for the price.”
स्पर्धात्मक जगात एक नविन शिखर — कॉब्रालेस चीज
दुसरी बाजू पाहता, स्पेनमधील ‘Cabrales’ ब्लू चीजने नीलामीत विकल्यावर गिनीज वर्ल्ड रेकॉर्ड मोडत नवीन शिखर गाठले आहे.
- एक 2.3 kg चे ब्लॉक €36,000 (सुमारे ₹36 लाख) मध्ये विकले गेले; एक प्रकारे हे ऐतिहासिक नीलामी मूल्य जगातल्या सर्वाधिक महाग चीज म्हणून नोंदले गेले .
- हे ब्लू चीज 10 महिन्यांनी जवळच्या गुहेमध्ये (cave-aged) तयार होते, जिथे नैसर्गिकतः आर्द्रता व तापमानाने त्याची खास चव निर्माण होते .
तुलना सारांश
महागडे चीज स्रोत दूध मुख्य वैशिष्ट्य किंमत (प्रति किलो अंदाजे) Pule (सेर्बिया) गाढव + शेळ्यांचे दूध दुर्मिळ, हाताने दुध गोळा, नटी फ्लेव्हर $1,300 (₹1 लाख+) Cabrales (स्पेन) गायी, शेळ्या, शेळग्यांचे मिश्रण गुहेत पुरवणारे, गॅलाईन फ्लेव्हर, गिनीज रेकॉर्ड €15,600 (₹14 लाख) (2.3 kg बीस)